Aromaexperten

Als Experten für Geruchsstoffe und Gewürze ist es eure Aufgabe, die anderen Gruppen über Definition und Eigenschaften von Aromastoffen und Gewürzen zu informieren. Was verleiht Aromastoffen ihren Duft und Gewürzen ihren Geschmack? Welche Verbindungsklassen sind hauptsächlich enthalten?

Chemiker

Als Chemiker ist es eure Aufgabe, den anderen Expertengruppen Struktur und chemische Eigenschaften des Cumarins zu erläutern. Es bietet sich an, einen chemischen Steckbrief der Verbindung zu erstellen. Des Weiteren solltet ihr darüber informieren, wie natürliches Cumarin in Pflanzen gebildet wird. Weitere Leitfragen kännen beispielsweise sein: Von welcher Verbindungsklasse leiten sich die Cumarine ab? Wie genau kommt der systematische Name zustande? Wozu dient natürliches Cumarin in Pflanzen und wozu verwendet man isoliertes Cumarin? (Ihr solltet die medizinischen Aspekte allerdings den Medizinern überlassen und euch auf andere Anwendungsgebiete beschränken.)

Mediziner

Als Vertreter der Mediziner, die eigens für das Meeting der Firma SchmecktGut & Co. eingeladen wurden, ist es eure Aufgabe, darüber zu infomieren, wie und wo Cumarin im menschlichen Körper wirkt. Folgende Leitfragen bieten sich zur Erörterung des Themas an: Welche potentiellen Gefahren für den Organismus bestehen? Mit welchen Stoffen wechselwirkt Cumarin im Körper? Wozu werden Cumarin-Derivate in der Medizin verwendet?

Verbraucherschützer

Als Verbraucherschützer interessiert vor allem, wie Politik und Wirtschaft mit dem Problem "Cumarin in Zimt" umgehen. Ihr informiert euch zunächst über potentielle Gefahren, die von Cumarin ausgehen und analysiert danach, ob die Reaktionen der verantwortlichen Stellen als angemessen angesehen werden kännen. Ihr solltet eine sehr kritische Haltung gegenüber der Problematik einnehmen, denn immerhin ist der Schutz der Verbraucher vor möglichen Gesundheitsschäden euer vorrangiges Anliegen. Für eure Argumentation ist es sehr hilfreich, wenn ihr im heimischen Badezimmer die Liste mit den Inhaltsstoffen verschiedener Kosmetikprodukte genauer unter die Lupe nehmt. Vielleicht findet sich auch dort Cumarin?