Verschiedene gesellschaftliche Veränderungen der letzten Jahrzehnte haben zur Beliebtheit von Schnellgerichten geführt. Dazu gehören der heutzutage generell vorherrschende Zeitmangel, unsere zunehmende private und berufliche Mobilität, der zunehmende Spielraum für individuelle Lebensgestaltung sowie veränderte Familienstrukturen. Die Schweizer Gesellschaft für Ernährung hat in ihrer Broschüre "Auswärts ausgewogen essen und trinken" u.a. auf S.9 Hintergrundinformationen zu Take away und Fast Food zusammengestellt.