Alles Bio? Pilze in der Lebensmittelproduktion
Alles Bio? Pilze in der Lebensmittelproduktion
| Titel | Alles Bio? Pilze in der Lebensmittelproduktion |
| Beschreibung/Kommentar |
Das Reinheitsgebot für Bier von 1516 besagt, dass beim Brauen nur Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden darf. Erst einige Jahrzehnte nach der Verkündung des Reinheitsgebots erkannte man, dass mikroskopisch kleine, nahezu kugelige Pilze die Produzenten des Alkohols und der Kohlensäure sind, die auch wir heute noch im Gerstensaft zu schätzen wissen. Nicht nur Bier, Hefebrot und natürlich Wein verdanken den Pilzen ihren Wohlgeschmack, sondern auch Kefir und mancher Käse. hr 04-154 In Bio aussortiert. |
| Zum Material ... | http://mp3.bildung.hessen.de/hr2/2004/004a0c79_04_154.mp3 |
| URL der Beschreibung | https://lernarchiv.bildung.hessen.de/anbieter/hr/2004/biologie/edu_3640.html/details/ |
| Elixier-Systematikpfad | |
| Medienformat | Online-Ressource |
| Art des Materials | Audio |
| Fach/Sachgebiet |
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| Zielgruppe(n) |
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| Bildungsebene(n) |
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| Schlagworte/Tags |
|
| Sprache | Deutsch |
| Kostenpflichtig | Nein |
| Einsteller/in | Martin Sennlaub |
| Elixier-Austausch | Nein |
| Quelle-ID | HE |
| Quelle-Logo |  |
| Quelle-Homepage | http://www.hr-online.de/ |
| Quelle-Pfad | Hessischer Rundfunk; Bildungsserver Hessen |
| Lizenz | Es gelten die gesetzlichen Bestimmungen. |
| Letzte Änderung | 2.5.2024 |
| Titel | Alles Bio? Pilze in der Lebensmittelproduktion |
| Beschreibung/Kommentar | Das Reinheitsgebot für Bier von 1516 besagt, dass beim Brauen nur Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden darf. Erst einige Jahrzehnte nach der Verkündung des Reinheitsgebots erkannte man, dass mikroskopisch kleine, nahezu kugelige Pilze die Produzenten des Alkohols und der Kohlensäure sind, die auch wir heute noch im Gerstensaft zu schätzen wissen. Nicht nur Bier, Hefebrot und natürlich Wein verdanken den Pilzen ihren Wohlgeschmack, sondern auch Kefir und mancher Käse. hr 04-154 In Bio aussortiert. |
| Zum Material ... | http://mp3.bildung.hessen.de/hr2/2004/004a0c79_04_154.mp3 |
| Anzeige/Download | Es handelt sich um ein Offline-Medium. |
| URL der Beschreibung | https://lernarchiv.bildung.hessen.de/anbieter/hr/2004/biologie/edu_3640.html/details/ |
| Elixier-Systematikpfad | |
| Medienformat | Online-Ressource |
| Art des Materials | Audio |
| Fach/Sachgebiet |
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| Zielgruppe(n) |
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| Bildungsebene(n) |
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| Schlagworte/Tags |
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| Sprache | Deutsch |
| Kostenpflichtig | Nein |
| Einsteller/in | Martin Sennlaub |
| Elixier-Austausch | Nein |
| Quelle-ID | HE |
| Quelle-Logo | |
| Quelle-Homepage | http://www.hr-online.de/ |
| Quelle-Pfad | Hessischer Rundfunk; Bildungsserver Hessen |
| Lizenz | |
| Letzte Änderung | 2.5.2024 |